可持续发展

在东盟会展获奖的琅勃拉邦景观酒店将可持续发展的模式运用到酒店操作的每一个环节。尽管可持续的举措为酒店节省和收获数千美金的收入，而对于酒店而言，我们只是专注做认为对的事。酒店员工将可持续发展作为一种习以为常的生活方式，并将其融入到日常工作中。

宾客可以轻而易举得在房间乃至酒店四周发现我们的可持续发展举措。其它倡导没有如此显而易见。以下罗列的是酒店的环保措施：

房间的可持续发展

• 房卡控制电源包含热水箱。
• 员工将拔除淡季闲置房间内的电子设备插座，以降低消耗。
• 大玻璃窗可利用更多的自然光照亮房间。
• 房间保洁员将室温设置为25°C (77°F)。
• 房间保洁员在高温日将合上窗帘以降低空调的使用。
• 酒店记录每间房间的能源消耗。
• 员工只在宾客入住前一天布置淡季房间的迷你吧台。
• 用容器盛放新鲜的牛奶取代铝箔纸盒包装。
• 用糖罐取代纸袋包装糖。
• 酒店为宾客提供购物布袋，从而避免了使用塑料袋将购买物品提回酒店。
• 酒店将塑料瓶装矿泉水换成了可再利用的玻璃瓶装水。
• 酒店农庄用咖啡胶囊壳培育种子、种植植物。
• 工程师每四个月会清理空调的冷凝器和压缩机。
• 酒店种植兰花、芦荟和无需修剪的花卉，清洁清新房间空气。
• 卡片提醒宾客可以选择重复使用毛巾。
• 房间唯一的塑料袋是在洗手间内，是可生物降解的材质。
• 双冲水坐便器只使用6升和9升水。

禁止使用塑料

• 酒店将塑料吸管换成了纸质吸管，同时正在寻求可生物降解/可制成堆肥的替代品。
• 酒店将大型黑色塑料垃圾袋替换成绿色网袋打包干燥物品，例如易拉罐、塑料瓶和塑料袋。
• 酒店房间内饮用水使用可循环利用的玻璃瓶存放。
• 餐厅用纸袋和可生物降解/可制成堆肥的容器打包食物。
• 酒店提供布袋以便宾客在购物时避免使用塑料袋。
• 园丁在泡沫塑料、塑料杯、咖啡胶囊壳上扎洞，以此来培育和种植植物。

节约电能

酒店有16000个灯，全部使用了LED灯泡，每年可以节省超过5000美金/千瓦时。

废水循环利用：“灰池”系统

酒店将传统化粪池替换成为“灰池”系统，即用三个水池清理废水，然后用于灌溉花园和土壤。灰池系统比化粪池沉积更少的淤泥，从而降低水泵消耗。

• 一池：20×30米的水池有3米深，用水培风信子除臭，用其它水培植物过滤污水。
• 二池：水从一池自然流入20×40米且有4米深的二池，这里养殖的1000条鲶鱼和其它鱼种在此茁壮成长。水质得到了有利改善的同时，风信子也可以除去任何异味。
• 三池：30×40米且有5米深的三池是灰池系统的最后一步，园丁用这里的水直接浇灌花园和土壤。

养殖农场

当地人在酒店农场养殖了大量的牲畜，并且扩张到了该片区的其它牧场。部分是用来售卖以外，其余部分用于厨房和餐厅。让我们一起来了解一下酒店的家畜和家禽。

• 农场和酒店售卖猪。
• 农场养殖的家禽有鸡、鸭、火鸡。
• 酒店厨房用农场的鸡蛋、鸭蛋，还有鸡烹饪老挝菜和汤。
• 随着壮鸡的售卖，部分鸡蛋需要孵化养殖。
• 少量养殖的野生禽类下的野生蛋用于烹饪有机老挝餐和中餐。
• 养殖三种鸡类：印尼乌骨鸡、日本鸡和越南鸡。

菜园

最初只是一个为员工食堂提供草本植物和蔬菜的当地园子，在酒店的支持下逐步发展成了一个小型农庄。当地农民照料着这片菜园，现今向琅勃拉邦景观酒店售卖数千美金的有机草本和蔬菜，而成为宾客盘中的美味。菜园还种植水果和花卉，仅限可再生或可持续性的植物。

您所享用的沙拉或食物中的蔬菜仅生长在数米之外。除了通常与主食搭配一起的生菜、番茄、樱桃番茄、菠菜、白菜和芹菜，你会发现餐盘中还有自家种的芥菜、四棱豆和中国芥兰。

厨师会根据酒店种植的草本、香料和薄荷调整菜式。美食中伴着龙蒿草、罗勒、百里香、香菜、鼠尾草的些许芬芳沁人心脾。您还可以品尝到园中的薄荷、胡椒薄荷、小茴香和常见的欧芹。

酒店的果树和植物同样也能成为您盘中的美味。新鲜采摘的木瓜、香蕉和班兰可制成甜品和客房果盘。茄子和丝瓜是您盘中的常见菜，柠檬也是可以随意摘取。酒店甚至还用芭蕉叶盛放开胃菜和甜品。

肥料堆

琅勃拉邦景观酒店的9个1.5×3米的肥料堆每年可生产一吨的天然肥料肥沃着土壤，这使酒店一年可节省数百美金采购土壤。制作过程快速而简单，员工只需将废弃物、树叶、树枝、割下的草、修剪下来的灌木、剥下的果皮和咖啡渣混合在一起，灌入水、加入纸和纸板，除去塑料和大枝条。45天至3个月后，过滤堆肥，并且与园中的土壤混合作为养料，然后加入稻米壳作为主要部分。省下的经费用于园艺和农庄团队采购更多的种子和饲料。

湿垃圾

养殖农场的饲料是来自餐厅的废弃食物，家畜们喜欢吃这些，尤其是猪。园丁将果皮、湿的废弃食物和咖啡渣加入盐一起烧煮做成营养餐喂养农庄的牲畜，同时还可以节省经费。

有效微生物群

琅勃拉邦景观酒店将化学品替换成了有效微生物群（EM），由酒店废物制成，用作天然环保的土壤肥料、餐厅和浴室的清洁剂、杀虫剂、下水道清洁剂。这同样也使酒店节省了数千美金用于采购生物洁净剂。原料由剥下的鲜果皮、蔬菜和白蚁巢与糖浆混合后放置45天制成。

回收利用与经费节省

琅勃拉邦景观酒店搜集垃圾进行回收，此项目为酒店增加一年数百美金的收入。以下是每年可回收项目转换成收入的样本清单：

• 塑料瓶：648公斤
• 饮料罐：89公斤
• 大的塑料容器：29公斤
• 盒子：646公斤
• 旧钢：168公斤
• 纸巾和卷筒纸：337公斤
• 利乐包饮料瓶：170公斤
• 纸：288公斤
• 保洁垃圾：462公斤